急須

立春(2/4)から数えて88日目を八十八夜といい　 今年は５月２日がその日になります。 『八十八夜に摘んだ新茶を飲むと病気にならない』 という言い伝えが有るとか・・・ 八十八を組み合わせると「米」という字になる事や、 末広がりで縁起が良いと言われ、 豊祈願の行事や準備を始めるのも吉日と言われているそうです。 四日市のお茶はあまり知られていませんが、… 続きを読む »今日は八十八夜

スズ木の急須がテレビで紹介されました！ 3月4日(金)に放送された、 テレビ朝日「ザワつく！金曜日」の 工場クイズでスズ木で取り扱っている急須が紹介されました！ 番組では、四日市の萬古焼が紹介されていたのですが、 その中で今回登場していた急須が、 伝統工芸士 舘正規さんに 特別にお願いして作っていただいた 紫泥急須「中丸ヒレ付ビリインカ2号急須」で… 続きを読む »スズ木の急須がテレビで紹介されました！

宝瓶急須とは一般的な急須と違い、持ち手（取っ手）のない急須です。 今回は、宝瓶急須を使って伊勢のかぶせ茶を淹れます。 かぶせ茶は玉露と煎茶の中間あたりの味わいと言われています。 パッケージを空けると、ティーパック版でしたが、 急須の中に入れて、あえて冷水を注ぎ、約２～３分待ちます。 水の量を若干少な目にし、少し濃いめに作りました。 苦みもなく飲みや… 続きを読む »宝瓶急須でかぶせ茶を楽しむ