冷茶

宝瓶急須とは一般的な急須と違い、持ち手（取っ手）のない急須です。 今回は、宝瓶急須を使って伊勢のかぶせ茶を淹れます。 かぶせ茶は玉露と煎茶の中間あたりの味わいと言われています。 パッケージを空けると、ティーパック版でしたが、 急須の中に入れて、あえて冷水を注ぎ、約２～３分待ちます。 水の量を若干少な目にし、少し濃いめに作りました。 苦みもなく飲みや… 続きを読む »宝瓶急須でかぶせ茶を楽しむ