宝瓶急須でかぶせ茶を楽しむ

宝瓶急須とは一般的な急須と違い、持ち手(取っ手)のない急須です。

今回は、宝瓶急須を使って伊勢のかぶせ茶を淹れます。

かぶせ茶は玉露と煎茶の中間あたりの味わいと言われています。



パッケージを空けると、ティーパック版でしたが、
急須の中に入れて、あえて冷水を注ぎ、約2~3分待ちます。
水の量を若干少な目にし、少し濃いめに作りました。

苦みもなく飲みやすく、、
冷水で淹れた分、甘味とトロ味が感じられとても美味しい。

急須が小ぶりなサイズで握りやすく、最後まで絞り出しやすい急須です。


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